Informacje
Owoce też mogą leczyć
Cenimy je głównie za walory smakowe, zapominając, że nie tylko zaspokajamy nimi głód czy pragnienie, ale też dostarczamy organizmowi wielu potrzebnych witamin, soli mineralnych, enzymów i cukrów. Poza warzywami owoce są jedynym pokarmem. Który możemy jadać na surowo. Ze względu na swe cenne wartości odżywcze okresowo mogą zastąpić człowiekowi inne pożywienie. Dobrodziejstwem dla nas jest m.in. zawarty w nich błonnik oraz bioaktywne substancje o działaniu antywirusowym i przeciwbakteryjnym. Najzdrowsze są owoce jedzone razem ze skórką. Jeśli pijemy soki, najlepiej, by były one świeżo wyciśnięte i nie klarowne. Czarna porzeczka jest niezbyt lubiana ze względu na specyficzny smak i charakterystyczne, ostry zapach, choć bogactwo witaminy C (5-6 razy więcej niż w cytrynie) stawia ją w rzędzie najwartościowszych owoców. Jest skutecznym lekiem przy przeziębieniu, nieżytach gardła, katarze. Chroni też i uszczelnia naczynia krwionośne, dzięki czemu zapobiega tak poważnym schorzeniom, jak zawały i udary mózgu. Wiśnie nie są tak chętnie jedzone jak ich kuzynki- czereśnie, choć pod względem wartości odżywczych niewiele im ustępują. Zawierają wprawdzie nieco mniej wapnia i żelaza, ale za to więcej manganu i witamin. Są polecane np. przy reumatyzmie i w chorobach nerek. Miąższ ich jest bogaty w wodę, działają więc odwadniająco i odtruwająco. Przydatne są nawet ogonki owoców, które zalewa się wodą, gotuje 10 minut i pije między posiłkami. Wywar taki doskonale usuwa nadmiar wody z komórek. Zalety lecznicze moreli idą w parze z walorami smakowymi. Dzięki sporej ilości żelaza mogą skutecznie odbudowywać czerwone ciałka krwi. Wskazane są w anemii i rekonwalescencji. Bogate w wapń, potas, fosfor i witaminę A, wpływają również na prawidłowy rozwój kośćca. Korzystnie działają przy nadkwasocie. Polecane są także palaczom, ponieważ zawarty w nich beta- karoten chroni płuca przed rakiem. Jabłka są najpopularniejszymi owocami w Polsce, dostępnymi przez cały rok. Dzięki dużej ilości błonnika doskonale regulują pracę jelit, ułatwiają trawienie, zapobiegają zaparciom. Obniżają też poziom cholesterolu.